Der arbeitslose Clown Louison (Dominique Pinon) wird Hausmeister in einem maroden Mietshaus. Fleischer Clapet (Jean-Claude Dreyfus), den Hausbesitzer, freut das ganz besonders, denn er hat die Mägen der gierigen Hausbewohner zu stopfen. Immer, wenn er ein Inserat für einen Hausmeisterjob aufgibt, bedeutet dies, dass wenig später wieder Frischfleisch in der Ladentheke angeboten wird. Als sich Louison jedoch in Julie (Marie-Laure Dougnac), die Tochter des Metzgers, verliebt, wird es gefährlich für ihn. Eine Gruppe vegetarischer Untergrundkämpfer soll helfen...
Die französische Kultkomödie aus den frühen 1990er Jahren war das fulminante Regiedebüt des Macher-Duos Marc Caro und Jean-Pierre Jeunet. Eine groteske Rahmenhandlung und ein ideenreiches Drehbuch, gewürzt mit jeder Menge absurd-makabrem Humor, bieten ausreichend Spielraum für die liebevoll-skurrilen Charaktere, sich in dem originellen Erzählrhythmus zu entfalten. 'Delicatessen' (1991), in dem sich bereits einige Elemente aus späteren Erfolgen von Jeunet und Caro wie 'Die Stadt der verlorenen Kinder' und 'Die fabelhafte Welt der Amélie' erkennen lassen, erhielt u.a. eine BAFTA-Nominierung als bester fremdsprachiger Film, vier 'Césars' für Drehbuch, Schnitt und Szenenbild sowie für den besten Erstlingsfilm, und dazu den Europäischen Filmpreis für das beste Produktionsdesign.